商品について

特別本醸造原酒

すっきりとした
キレ味

720ml: 1,870円
1.8L: 3,740円

原料米
麴米: 山田錦・しずく媛
掛米: 媛育71号
精米歩合: 麹米 50%、掛米 58%
アルコール分: 18.5%
日本酒度: +4
酸度: 1.5

純米原酒

米本来の旨味をひきだした
特別純米酒の原酒

300ml: 792円
720ml: 1,870円
1.8L: 3,740円

原料米
麹米: 山田錦・しずく媛
掛米: 媛育71号
精米歩合: 麴米 50%、掛米58%
アルコール分: 17.4%
日本酒度: -2
酸度: 1.5

吟醸酒

吟味された
繊細な香味

720ml: 2,145円
1.8L: 4,290円

原料米: 山田錦
精米歩合: 50%
アルコール分: 15.5%
日本酒度: +5.5
酸度: 1.05

純米吟醸

すっきりとして
きれいな味わい

720ml: 2,145円
1.8L: 4,290円

原料米: しずく媛
精米歩合: 50%
アルコール分: 15.5%
日本酒度: -1
酸度: 1.45

大吟醸

フルーティーな香りと
さわやかな味

720ml: 3,410円
1.8L: 6,820円

原料米: 山田錦
精米歩合: 40%
アルコール分: 15.5%
日本酒度: +3
酸度: 1.1

純米大吟醸

きめ細かく
やさしい口当たり

720ml: 2,805円
1.8L: 5,610円

原料米: しずく媛
精米歩合: 40%
アルコール分: 15.5%
日本酒度: ±0
酸度: 1.3

純米吟醸原酒13度

おだやかな酔い心地で
長時間楽しめるお酒

720ml: 2,035円
1.8L: 4,070円

原料米: 山田錦
精米歩合: 50%
アルコール分: 13.7%
日本酒度: +2
酸度: 1.1

さくらひめ

「愛媛さくらひめ酵母」の
純米吟醸原酒

720ml: 2,035円

原料米: しずく媛
精米歩合: 50%
アルコール分: 13.6%
日本酒度: +3
酸度: 1.3

啐啄(壱)

大吟醸を袋搾りしたお酒

720ml:5,940円
※箱入り

原料米: 山田錦
精米歩合: 40%
アルコール分: 16.8%
日本酒度: +3
酸度: 1.1

啐啄(参)

純米大吟醸を袋搾りしたお酒

720ml: 4,730円
※箱入り

原料米: しずく媛
精米歩合: 40%
アルコール分: 16.7%
日本酒度: ±0
酸度: 1.4

如月搾り

和食に合う生酒
あっさりとしたお料理と相性が良い

300ml: 616円

原料米
麴米: 山田錦・しずく媛
掛米: 媛育71号
アルコール分:14.5%

純米原酒

米本来の旨味をひきだした
特別純米酒の原酒

300ml: 792円
720ml: 1,870円
1.8L: 3,740円

原料米
麹米: しずく媛・山田錦
掛米: 媛育71号
精米歩合: 麴米 50%、掛米58%
アルコール分: 17.4%
日本酒度: -2
酸度: 1.5

おり酒（季節商品）※要予約

細かい布目から出るお米や酵母の小さな固形物「おり」をブレンドして仕上げた本醸造。数銘柄のおりをブレンドして作る、量産が出来ない貴重なお酒です。

毎年生産量に限りがあり、1月～3月に予約受付。4月以降に出来次第発送になります。

720ml: 1,650円
1.8L　: 3,300円

アルコール分: 17.4%
日本酒度: -2

テリーヌ・ビターヌ

酒粕をふんだんに使用しております。どちらも口に入れた瞬間、芳醇な香りが広がります。大人のスイーツをぜひお楽しみください。
●テリーヌ
とろけるような滑らか食感で、酒粕のほのかな香りとチョコの甘さが絶妙に調和。
●ビターヌ
しっとり濃厚でほろ苦い味わい。大人の風味が引き立つ一品。

酒粕

国産米100％使用の酒粕（板粕）です。

焼いて香ばしく食べるのはもちろん、甘酒にして飲むのもおすすめです。そのほかにも、煮物や漬物、スイーツ作りなど、さまざまな用途でお楽しみいただけます。風味豊かな味わいをお楽しみください。

内容量: 1キロ
原材料名: 米/米麹/醸造アルコール